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Porções
Pastéis (Camarão, queijo ou carne seca) (8 unidades)
Porção
Mista de Pastéis (8 unidades)
Bolinhos
de Bacalhau (10 unidades)
Bolinhos
de Aipim (20 unidades)
Entradas
Salada Verde
(Duas pessoas)
(Alface, agrião, crouton e queijos cheddar e parmezon com molho
de limão e azeite)
Salada
de Campanha (Duas pessoas)
(Alface, tomate, queijo minas e orégano com molho de mostarda)
Carne Seca com Bolinhos de Aipim (Carne seca desfiada com bolinhos
de aipim e manteiga de garrafa)
Caldinho de Feijão (Taça)
Caldinho de Vongole (Caneca)
Pratos Infantis
Isca de Filé Mignon ou Isca de Filé de Peito de Frango
(Acompanhada por arroz, feijão batido e ovo mexido)
Carnes
Especiais
Costela no Bafo
(Duas pessoas)
(Costela de boi preparada no vapor, acompanhada por molho à
campanha, farofa, arroz e polenta frita)
Pré-preparo: 24h / Tempo de forno: 8h
Leitão
à Pururuca (Duas pessoas)
(Corte de leitão assado à moda pururuca, acompanhado
por arroz, conserva de batata e feijão tropeiro).
Pré-preparo: 24h / Tempo de forno: 6h
Javali
à Brasileira (Quatro pessoas)
(Pernil de javali inteiro preparado no vapor, regado ao molho do próprio
assado, acompanhado por arroz branco, purê de maçã
e farofa com ameixas pretas, ovos e azeitonas)
Pré-preparo: 48h / Tempo de forno: 8h
Costela
de Javali (Duas pessoas)
(Costela de javali assada no vapor, regada ao molho do próprio
assado, acompanhado por abacaxi na manteiga, farofa simples e arroz)
Avestruz ao Vinho do Porto (Filé marinado com Vinho do Porto,
purê de alho poró e folhado com salmão e creme
de gorgonzola)
Frutos
do Mar
Camarão
ao Gugut
(Camarões gratinados com creme de aipim e requeijão,
temperos e arroz branco)
Muqueca
de Peixe
(Duas postas de Cherne ao molho típico capixaba com pirão
e arroz branco)
Muqueca
de Camarão
(Camarões ao molho típico capixaba com pirão
e arroz branco)
Muqueca de Peixe com Molho de Camarão (Duas pessoas)
(Duas postas de Cherne ao molho de camarões pequenos com pirão
e arroz branco)
Filé
de Linguado à Tia Pri
(Dois filés de linguado empanados, recheados com camarão
ao molho de gorgonzola e arroz de abacaxi e cerejas)
Caldeirada de Frutos do Mar
(Filé de cherne, camarões, lula e vongole)
Diversos
Filé
ao Gugut (Duas pessoas)
(Filé mignon grelhado, gratinado com queijos muzzarella e parmezon,
purê de batatas, creme de tomate e manjericão)
Filé Selvagem
(Filé mignon com molho de pimenta do reino verde, acompanhado
por batatas com orégano, queijo parmezon e arroz branco)
Rosbife
da Roça
(Filé mignon fatiado com molho de salsa e alho, acompanhado
por banana da terra frita, farofa de couve e arroz branco)
Filé
Biquinho (Filé mignon com molho de pimenta biquinho, feijão
vermelho e cobertura de alho)
Guarnições Extras
Sobremesas
Doces Caseiros
(Em exposição)
Compotas
Caseiras (Vidro com 700 gramas)
Café
Expresso
Café
Expresso com Creme
Banana Frita com Calda de Laranja, Açúcar, Canela
e Sorvete de Creme
CONSULTE-NOS SOBRE A NOSSA CARTA DE VINHOS
Gugut em sua casa
Estamos oferecendo
inicialmente aos nossos clientes da Barra da Tijuca, Recreio dos Bandeirantes
e Vargem Grande um serviço diferenciado de entrega de nossas
carnes especiais.
Leitão
de Leite (até 4kg)
Leitão Inteiro (acima de 5kg)
Peixe Assado (Robalo, Cherne ou Vermelho)
Baby Javali
Pedidos
e encomendas: 2428-1343
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